19 Август 2026
Казахстан намерен активнее участвовать в разработке международных стандартов для мясной отрасли. Одной из ключевых инициатив станет подготовка первого стандарта ISO на готовые продукты из конины. Эти вопросы обсудили 19 августа в Астане на Форуме по качеству мясной продукции.
Мероприятие организовали Комитет технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции РК и РГП «КазСтандарт». Оно прошло в рамках пленарного заседания ISO/TC 34/SC 6 «Мясо, птица, рыба, яйца и продукты из них».
Форум объединил представителей ISO, государственных органов, бизнеса, научных организаций и отраслевых экспертов.
Одной из главных тем стало расширение роли Казахстана в Международной организации по стандартизации. В этом году страна участвует в выборах в Совет ISO и намерена увеличить число национальных экспертов в международных технических комитетах.
— Мы рассматриваем участие в выборах в Совет ISO как важный шаг к более активному вовлечению Казахстана в деятельность и процессы принятия решений Международной организации по стандартизации. В дальнейшем будем продвигать инициативы, представляющие интерес для отечественной экономики, и расширять участие национальных экспертов в технических комитетах, — сказал заместитель председателя КТРМ МТИ РК Канат Кабылбеков.
Работу страны в профильном подкомитете координирует КазСтандарт. Предприятие сопровождает проекты международных документов, участвует в организации заседаний и голосований, взаимодействует с руководителями рабочих групп и привлекает экспертов.
По словам генерального директора КазСтандарта Малика Саулебай, сотрудничество Казахстана и Китая в рамках ISO/TC 34/SC 6 вышло на новый уровень. Стороны наладили взаимодействие между национальными органами по стандартизации и отраслевыми специалистами.
Казахстан предложил начать консультации о возможном совместном председательстве двух стран в подкомитете. Среди других направлений сотрудничества проведение совместных исследований и межлабораторных сличений, совершенствование методов испытаний, обмен специалистами и подготовка новых международных стандартов.
— Для Казахстана важно перейти от применения готовых международных документов к непосредственному участию в разработке стандартов, учитывающих национальные знания, производственный опыт и экспортные интересы страны, — подчеркнул глава РГП.
Отдельное внимание участники уделили инициативе по созданию первого стандарта ISO на готовые продукты из конины. Сейчас единого документа с требованиями к этой категории товаров нет. Страны используют разные подходы к терминологии, классификации, маркировке и оценке качества. Это затрудняет взаимное признание результатов испытаний и создаёт барьеры для экспорта.
Основой будущего документа предлагается сделать ГОСТ 34921–2023 «Продукты из конины национальные. Технические условия».
Новый стандарт может охватить казы, шужук, жал, жая, копчёные и колбасные изделия. Он установит общие требования к сырью, качеству и безопасности, методам испытаний, маркировке, упаковке, хранению, транспортированию и прослеживаемости.
Казахстан готов сформировать и возглавить международную рабочую группу, которая подготовит проект документа и обсудит его со странами-производителями.
Параллельно Казахстан и Китай продолжают согласовывать требования к экспорту охлаждённой и термически обработанной говядины и говяжьих субпродуктов.
Одним из практических результатов сотрудничества стало создание многопрофильной лаборатории на базе филиала Республиканской ветеринарной лаборатории в Усть-Каменогорске. Она позволяет исследовать продукцию с учётом требований обеих стран.
В рамках форума также прошла выставка готовой мясной продукции. Отечественные предприятия представили свои товары международным экспертам и потенциальным партнёрам.
По итогам двухдневной работы участники определили дальнейшие направления сотрудничества. В их числе подготовка стандарта ISO на продукты из конины, совместные исследования и межлабораторные сличения, совершенствование методов испытаний и развитие лабораторной базы.
Стороны также договорились активнее привлекать отечественный бизнес к разработке стандартов и формировать международные экспертные группы.
