18 Август 2026
Казахстан предложил разработать международный стандарт ISO на готовые продукты из конины. Инициативу обсудили 18 августа в Астане на встрече с делегацией Китайской Народной Республики.
В совещании приняли участие представители Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции РК, КазСтандарта, профильных научных, испытательных и ветеринарных организаций. Китайскую делегацию возглавил вице-председатель Генеральной торговой палаты КНР Ли Сянбо.
Одной из ключевых тем встречи стало дальнейшее участие Казахстана в работе международного технического подкомитета ISO/TC 34/SC 6. Казахстанская сторона предложила рассмотреть возможность совместного сопредседательства двух стран.
В ходе обсуждения представители Китая отметили, что в связи с пересмотром Директив ISO/IEC формат сопредседательства требует дополнительного рассмотрения. В качестве альтернативы китайская сторона выразила готовность рассмотреть возможность назначения представителя Казахстана вице-председателем подкомитета.
Стороны также обменялись опытом разработки и применения стандартов на мясную продукцию и обсудили дальнейшее взаимодействие профильных организаций двух стран.
Отдельное внимание было уделено инициативе Казахстана по разработке международного стандарта ISO на готовые продукты из конины. Сейчас единого международного стандарта для этой категории продукции нет. Страны используют собственные подходы к классификации, маркировке и оценке качества таких продуктов.
По словам генерального директора РГП «КазСтандарт» Малика Саулебай, разработка единого документа может создать более понятные условия для производителей и способствовать развитию международной торговли.
— Конина для Казахстана является не только традиционным национальным продуктом, но и продукцией с большим экспортным потенциалом. Сегодня на международном уровне нет единых требований к готовым продуктам из конины. Разработка стандарта ISO позволит гармонизировать требования к качеству и безопасности, снизить технические барьеры в торговле и повысить доверие потребителей. Казахстан обладает необходимым опытом, экспертным потенциалом и готов возглавить эту работу на международном уровне, — отметил глава РГП.
В КазСтандарте отмечают, что продукты из конины сочетают высокую пищевую ценность, традиционные технологии производства и потенциал для дальнейшего развития на международном рынке.
В качестве основы для будущего документа предлагается использовать ГОСТ 34921–2023 «Продукты из конины национальные. Технические условия».
Предполагается, что международный стандарт сможет установить общие требования к сырью и составу продукции, показателям качества и безопасности, методам испытаний, маркировке, упаковке, хранению, транспортированию и прослеживаемости.
Под действие стандарта могут попасть традиционные продукты из конины, в том числе казы, шужук, жал и жая, а также копченые и колбасные изделия.
Для реализации инициативы Казахстан предлагает сформировать международную рабочую группу, подготовить проект стандарта, провести его обсуждение со странами-производителями и представить документ на рассмотрение профильного технического комитета ISO.
Еще одной темой встречи стало предложение китайской стороны о создании китайско-казахстанской международной совместной лаборатории по исследованию мяса и переработке побочных продуктов.
Делегация КНР также предложила проводить совместную межлабораторную валидацию методов испытаний, применяемых для оценки безопасности мяса, мяса птицы, яиц и рыбы.
Кроме того, стороны обсудили расширение сотрудничества между профильными научными организациями и университетами Казахстана и Китая, а также реализацию совместных исследовательских и технологических проектов.
По итогам встречи Казахстан и Китай подтвердили заинтересованность в дальнейшем развитии сотрудничества в сфере стандартизации, испытаний, научных исследований, качества и безопасности пищевой продукции.
